Veganské jídlo na menze Troja

Dne 16. 1. 2023 veganské vaření na menze Troja ve spolupráci se společností PROVEG


- Kromě vaření dostanou kuchaři i školení, proč není bezmasé jídlo plnohodnotnou náhradou za maso (argument že každý den máme přece bezmasé, nač se zabývat vegany?). Jak pracovat s TOFU, představení i jiných surovin bez alergenů (hraška, smotana bez alergenů bude součástí jídla),


- Sami kuchaři si připraví seitan a veganskou majonézu


- Po navaření 3 druhů jídel po 30 porcí jídlo přesuneme do výdejního pultu do jídelny. Studenti budou mít možnost ochutnávky navařených jídel zadara.


MENU:


Řízky ze sejtanu s bramborovým salátem

Fazolové chilli s jasmínovou rýží

Hrachové nudličky na paprice s těstovinou (hrachová alternativa masa z hrachové bílkoviny Pan Hrášek a Plant Flora smetana)


- Kromě ochutnávky studenti i naši kuchaři budou průběžně dostávat informace o veganské stravě, o náhradách masa, proč je to prospěšné pro nás, pro naše zdraví…




Poslední změna: 20. listopad 2023 15:12 
Sdílet na: Facebook Sdílet na: Twitter
Sdílet na:  
Váš názor
Kontakt

Univerzita Karlova

Koleje a menzy


Kolej Hvězda

Zvoníčkova 1927/5, 162 08 Praha 6

Blok č.3, IV. a V.patro

Česká republika


Identifikátor datové schránky: piyj9b4

IČO: 00216208 

DIČ: CZ00216208



Jak k nám